Lexikon: H
Hacksteak
Das Hacksteak, regional auch als Frikadelle oder Bulette bekannt, zählt zu den beliebtesten Fleischgerichten in vielen europäischen und internationalen Küchen. Dieses vielseitige Gericht hat seinen Ursprung in der einfachen Kombination von Hackfleisch, üblicherweise aus Rind und Schwein gemischt, das mit Zwiebeln, Knoblauch, Eiern und Semmelbröseln verfeinert wird. Eine sorgfältig abgestimmte Auswahl an Gewürzen, wie Pfeffer, Salz und oft auch Majoran, wird hinzugefügt, um den charakteristischen Geschmack zu intensivieren.
Nachdem die Zutaten gründlich gemischt sind, formt man die Masse zu flachen, runden oder ovalen Steaks, die entweder gebraten oder gegrillt werden. Die Außenseite wird knusprig gebraten, während das Innere saftig bleibt. Hacksteaks eignen sich hervorragend als schnelles Mittagessen oder Abendessen und lassen sich auf vielfältige Weise servieren: klassisch mit Kartoffelsalat, als Füllung in einem üppigen Sandwich oder als proteinreicher Bestandteil in verschiedenen Saucen. Ihre Beliebtheit verdanken die Hacksteaks nicht zuletzt ihrer einfachen Zubereitung und ihrem köstlichen, herzhaften Geschmack.
