Wurst im Glas bezeichnet sowohl die Garmethode als auch das Aufbewahrungsbehältnis. Wurstwaren wie Schmalz, Sülze, Presskopf, Rotwurst oder Jagdwurst werden direkt im Glas gegart. Durch die Erhitzung und luftdichte Versiegelung bleibt die Wurst lange haltbar.
Wurst im Glas
Entdecke nordhessische Tradition und Fleischerhandwerk mit unserer hochwertigen Wurst im Glas und Leffis-Gewürzmarinade. Perfekt für eine ordentliche Brotzeit!
Unsere Wurst im Glas wird nach traditionellen Rezepten und mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Qualität und Genuss stehen bei uns an erster Stelle. Jedes Glas enthält feinste Wurstprodukte ohne Geschmacksverstärker. Natürlicher Geschmack und regionales Fleisch sind uns wichtig. Die Konservierung im Weckglas hält die Wurst lange frisch.
Ergänze deine Grillwaren mit unserer Leffis-Gewürzmarinade. Die Mischung aus sorgfältig ausgewählten Gewürzen verleiht deine Grillwaren eine würzige Note ohne künstliche Geschmacksverstärker.
Erlebe die Qualität des Fleischerhandwerks. Bestelle noch heute unsere Wurst im Glas für eine unvergessliche Brotzeit!
WURST IM GLAS
3,20 €*
Wurst im Glas:
Gekochtes Gehacktes
WURST IM GLAS - verschiedene Sorten
Gekochte Wurstprodukte im Weckglas für eine ordentliche Brotzeit zu hause oder unterwegs.ZUTATEN & HERSTELLUNGZutaten: 80% mageres Schweinefleisch,,mageres Schweinebauch
Würzung: Nitritpökelsalz E250,Pfeffer, Gewürze,
Säuerungsmittel E330,Stabilisator E262, Antioxidationsmittel E300.Nährwertangaben (in g pro 100g):
Brennwert (kJ / kcal) 1197 / 286
Fett: 25,4
- davon gesättigte Fettsäuren: 10,5
Kohlenhydrate: 0,3
- davon Zucker: 0,3
Eiweiß: 14,7
Salz 2,69
Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um
Naturprodukte handelt, können Schwankungen entstehen.Lagerung:Lagertemperatur: bei unter 7°CHaltbarkeit: 180 TageArtikelgewicht: 0,180 kgInformationen zur Mindesthaltbarkeit:Das Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf den Gläsern.
Inhalt: 0.18 Kilogramm (17,78 €* / 1 Kilogramm)
WURST IM GLAS
3,20 €*
Wurst im Glas:
Leberwurst
WURST IM GLAS - verschiedene Sorten
Gekochte Wurstprodukte im Weckglas für eine ordentliche Brotzeit zu hause oder unterwegs.ZUTATEN & HERSTELLUNG
Zutaten: 70% Schweinekopffleisch, kerniger Rückenspeck, Leber,
Schwarten, Brühe
Würzung: Frische Zwiebeln, Speisesalz, Trennmittel E535, weißer
gemahlener Pfeffer, Majoran, Nelken, Piment,
Vanillezucker.Nährwertangaben (in g pro 100g):
Brennwert (kJ / kcal) 1394 / 333
Fett: 29,9
- davon gesättigte Fettsäuren: 12,2
Kohlenhydrate: 1,0
- davon Zucker: 0,5
Eiweiß: 16,0
Salz 1,68. Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um
Naturprodukte handelt, können Schwankungen entstehen.Lagerung:Lagertemperatur: bei unter 7°CHaltbarkeit: 180 TageArtikelgewicht: 0,180 kgInformationen zur Mindesthaltbarkeit:Das Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf den Gläsern.
Inhalt: 0.18 Kilogramm (17,78 €* / 1 Kilogramm)
WURST IM GLAS
3,20 €*
Wurst im Glas:
Jagdwurst
WURST IM GLAS - verschiedene Sorten
Gekochte Wurstprodukte im Weckglas für eine ordentliche Brotzeit zu hause oder unterwegs. ZUTATEN & HERSTELLUNG
Zutaten: 30 % mageres Schweinefleisch, 24 % Schweineschulter, 22 %
magerer Schweinebauch, 12 % Eisschnee, 6 % Backen, 6 %
Schinkenfett, Antioxidationsmittel: E300, E450, E315, 316,
Natriumnitrit (in Nitritpökelsalz) E250, Emulgator: E471,
E472c,Farbstoff: E160c,
Allergene: Sellerie, Milch/Laktose, Senf
Zutaten: Weißer gemahlener Pfeffer, Zitrone, Mazis, Ingwer,
Kardamom,Senfkörner.Nährwertangaben (in g pro 100g):
Brennwert (kJ / kcal) 850 / 203
Fett: 15,8
- davon gesättigte Fettsäuren: 5,6
Kohlenhydrate: 0,2
- davon Zucker: 0,2, Eiweiß: 15,3, Salz 2,08.Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um
Naturprodukte handelt, können Schwankungen entstehen.Lagerung:Lagertemperatur: bei unter 7°CHaltbarkeit: 180 TageArtikelgewicht: 0,180 kgInformationen zur Mindesthaltbarkeit:Das Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf den Gläsern.
Inhalt: 0.18 Kilogramm (17,78 €* / 1 Kilogramm)
WURST IM GLAS
3,20 €*
Wurst im Glas:
Presskopf
WURST IM GLAS - verschiedene Sorten
Gekochte Wurstprodukte im Weckglas für eine ordentliche Brotzeit zu hause oder unterwegs. ZUTATEN & HERSTELLUNG Presskopf/SülzeZutaten: 70% Schweinekopffleisch, 30% Wasser
Würzung: Nitritpökelsalz E250, weißer gemahlener Pfeffer,
Speisegelatine (Schwein), Speisesalz, Dextrose, Saccharose,
Säuerungsmittel: *E262 Natriumacetate, E330 Zitronensäure, *E575
Glucono-delta-Lacton.Lagerung:Lagertemperatur: bei unter 7°CHaltbarkeit: 180 TageArtikelgewicht: 0,180kgNährwertangaben (in g pro 100g):
Brennwert (kJ / kcal) 708 / 169
Fett: 8,2
- davon gesättigte Fettsäuren: 3,3
Kohlenhydrate: 0,4
- davon Zucker: 0,3
Eiweiß: 23,5
Salz 1,82.Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um
Naturprodukte handelt, können Schwankungen entstehen.Informationen zur Mindesthaltbarkeit:Das Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf den Gläsern.
Inhalt: 0.18 Kilogramm (17,78 €* / 1 Kilogramm)
WURST IM GLAS
3,20 €*
Wurst im Glas:
Schwartenwurst
WURST IM GLAS - verschiedene Sorten
Gekochte Wurstprodukte im Weckglas für eine ordentliche Brotzeit zu hause oder unterwegs.ZUTATEN & HERSTELLUNG
Zutaten: 40 % Schweinekopffleisch, 34 %Schweineschulter, 10 %
Fleischbrühe, , 6 % Schwarten
Würzung: Aspik, Nitritpökelsalz E250, ,weißer gemahlener
Pfeffer,Muskat, Pfeffer, Nelken.Nährwertangaben (in g pro 100g):
Brennwert (kJ / kcal) 1197 / 286
Fett: 25,4
- davon gesättigte Fettsäuren: 10,5
Kohlenhydrate: 0,3
- davon Zucker: 0,3
Eiweiß: 14,7
Salz 2,69.Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um
Naturprodukte handelt, können Schwankungen entstehen.Lagerung:Lagertemperatur: bei unter 7°CHaltbarkeit: 180 TageArtikelgewicht: 0,180kgInformationen zur Mindesthaltbarkeit:Das Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf den Gläsern.
Inhalt: 0.18 Kilogramm (17,78 €* / 1 Kilogramm)
DIE GEWÜRZ-MARINADE
4,90 €*
DIE GRILL-MARINADE in Leffis-Qualität
Noch mehr Genuss? Ja gern, aber ohne Geschmacksverstärker! Entstanden ist Leffis GEWÜRZ-MARINADE für Grillfleisch. Gut mariniert schmeckt es noch besser.
Handgemacht nach eigener Rezeptur. Für alle die Lust auf würzigen Grillgeschmack haben.
Erfahre hier mehr über unser Fleisch aus verantwortungsvoller Haltung »
ZUTATEN & HERSTELLUNG
Zutaten: Salz ,Pfeffer, Paprika, Curry, Zwiebelpulver, Kümmel, Majoran, Muskat, Senfkörner, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Zitrone, Schnittlauch, Gemüsebrühe. Ohne Geschmacksverstärker.
Allergene Stoffe: Ei, Pistazien, Soja, Laktose, Sellerie, glutenhaltiges Getreide und Senf werden im Betrieb verarbeitet.
Informationen zur Mindesthaltbarkeit
6 Monate, trocken gelagert
Inhalt: 0.15 Kilogramm (32,67 €* / 1 Kilogramm)
Das Wichtigste in Kürze
- Wurst im Glas ist unsere nordhessische Spezialität, die es in den verschiedensten Sorten gibt.
- Ein besonderes Merkmal ist die lange Haltbarkeit, welche durch einen luftdichten Verschluss und Sterilisation erreicht wird.
- Die Wurst eignet sich bestens zum Mitnehmen, für die Vorratshaltung oder als Geschenk.
- Einmal angebrochen, sollte die Wurst im Kühlschrank gelagert und alsbald verzehrt werden.
Die Vorteile unserer Wurst im Glas
Wurst im Glas hat gegenüber "frischer" Wurst durchaus einige Vorteile. An erster Stelle ist hierbei die Haltbarkeit zu nennen. Sie bleibt ungeöffnet für mindestens 6 Monate haltbar, weswegen sie sich bestens für die Vorratshaltung eignet. Darüber hinaus lässt sie sich wunderbar transportieren und eignet sich somit bestens für unterwegs, z. B. für Campingausflüge, Picknicks oder Wanderungen. Geschmacklich weiß die Wurst im Glas ebenfalls zu überzeugen. Unsere Produkte werden nach traditionellen nordhessischen Rezepten hergestellt. So kannst du den Geschmack der Region deutschlandweit genießen.
Vielfalt, die schmeckt - Unsere Wurstsorten
GEKOCHTES GEHACKTES
Unser "gekochtes Gehacktes" besteht aus 80 % magerem Schweinefleisch. Für die feinwürzige Note sorgen verschiedene Gewürze sowie eine gute Prise Pfeffer. Gekochtes Gehacktes schmeckt wunderbar auf einem kräftigen Sauerteigbrot oder auch pur.
LEBERWURST
Die Leberwurst ist wohl der unbestrittene Klassiker unter den Würsten im Glas. Neben Leber verwenden wir kerniger Rückenspeck und Schweinekopffleisch. Für die perfekte Würze sorgen weißer gemahlener Pfeffer, Majoran, Nelken, Piment und Vanillezucker.
JAGDWURST
Unsere Jagdwurst besteht aus magerem Schweinefleisch, Schweineschulter und Schweinebauch. Hinzu kommen noch Schweinebacke und ein wenig Schinkenfett. Für die luftige Konsistenz sorgen 12 % frischer Eisschnee. Für die feine Würze verwenden wir weißen gemahlenen Pfeffer, Zitrone, Ingwer, Kardamom und Senfkörner.
PRESSKOPF
Wie die Bezeichnung es bereits vermuten lässt, besteht unser Presskopf aus rund 70 % Schweinekopffleisch. Hinzu kommen nur noch ein wenig Salz und Pfeffer, mehr braucht es für den puren Geschmack nicht.
SCHWARTENWURST
Unsere Schwartenwurst besteht aus 40 % Schweinekopffleisch und 34 % Schweineschulter. Für unsere spezielle Schwartenwürzung verwenden wir Aspik, weißen gemahlenen Pfeffer, Muskat, Pfeffer und Nelken.
So produzieren wir unsere Wurst im Glas
Wir produzieren unsere Wurst nach original nordhessischem Rezept und altbewährter Tradition. Unsere Zutaten sind hochwertiges Fleisch, Wasser, Salz und Gewürze: Mehr brauchen wir nicht.
Im ersten Herstellungsschritt zerkleinern wir das Fleisch und vermengen es mit Salz, Wasser und Gewürzen. Hierfür nutzen wir spezielle, leistungsstarke Rührgeräte. Die fertige Wurstmasse wird in Gläser abgefüllt und luftdicht verschlossen. Letzteres ist wichtig, um die lange Haltbarkeit zu gewährleisten.
Anschließend folgt der wichtigste Arbeitsschritt: die Heißabfüllung und Sterilisation. Hierzu werden die Gläser erhitzt, um die Wurstmasse im Glas zu garen. Nach dem Abkühlen bleibt die Wurst ungeöffnet mehrere Monate haltbar.
FAQ
Die Wurst im Glas bleibt ungeöffnet für ca. 180 Tage haltbar, sofern sie bei unter 7 °C gelagert wird.
Um Geschmack und Frische zu erhalten, solltest du die Wurst im Glas an einem kühlen, trockenen Ort wie z. B. in deiner heimischen Speisekammer aufbewahren. Nach Anbruch muss das Glas im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden.
Im Grunde genommen handelt es sich bei beidem um Konservenprodukte, d.h. um Lebensmittel, die aufgrund ihrer Erhitzung und luftdichten Abfüllung lange haltbar sind. Der Unterschied besteht in der Rezeptur, Konsistenz und Verarbeitung. Wurst im Glas wird nach traditionellem Rezept zubereitet und schonend eingekocht. Auf eine Überwürzung verzichten wir, damit der pure, klare Geschmack des hochwertigen Fleisches zur Geltung kommt.
Ja, Wurst im Glas eignet sich bestens als Geschenk, z. B. als kleines Mitbringsel. Selbstverständlich erhältst du unsere Wurst aber in ganz Deutschland, sodass du sie zu kleinen und großen Anlässen an Familie und Freunde verschenken kannst, sei es einzeln oder als Highlight eines Geschenkkorbes.
Unsere Wurst im Glas wird nach traditionellen nordhessischen Rezepten und mit viel handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Wir legen großen Wert auf Qualität, regionales Fleisch und natürlichen Geschmack.
Nein. Unsere Wurst im Glas sowie die Leffis-Gewürzmarinade kommen ohne künstliche Geschmacksverstärker aus. Der Geschmack entsteht ausschließlich durch hochwertige Zutaten und sorgfältige Verarbeitung.
Wir verwenden bevorzugt regionales Fleisch, um Frische, Qualität und Transparenz zu gewährleisten und das traditionelle Fleischerhandwerk zu unterstützen.
Unsere Wurst im Glas ist ideal für eine klassische Brotzeit, als Vorrat für zu Hause oder für unterwegs - unkompliziert, herzhaft und voller Geschmack.
Mit unserer Wurst im Glas und der Leffis-Gewürzmarinade erlebst du echte Qualität aus dem Fleischerhandwerk, traditionellen Genuss und ehrlichen Geschmack, perfekt für eine unvergessliche Brotzeit.
Die Leffis-Gewürzmarinade ist eine fein abgestimmte Mischung aus ausgewählten Gewürzen, die deinen Grillwaren eine würzige, aromatische Note verleiht, ganz ohne künstliche Zusätze. Die Marinade eignet sich hervorragend für Fleisch, Grillwaren und andere herzhafte Speisen und ergänzt deine Gerichte auf natürliche Weise.
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