Lexikon: Z
Zusatzstoffe
Lebensmittelzusatzstoffe werden Lebensmitteln hinzugefügt, um deren Eigenschaften wie Haltbarkeit, Geschmack, Aussehen und Verarbeitung zu verbessern. Ihre Verwendung ist nur dann gestattet, wenn sie gesundheitlich unbedenklich und technisch erforderlich sind. Zudem dürfen sie nicht dazu verwendet werden, Verbraucher zu täuschen.