DIE STRACKE

5,80 € *
Inhalt: 0.4 Kilogramm (14,50 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Art:

Reifegrad:

  • 51
Ein Klassiker Unser Genussklassiger. DIE STRACKE ist dein handliches Genusspaket und passt... mehr
Produktinformationen "DIE STRACKE"

stracke_ahle_wurst_leffis_image_X2

Ein Klassiker

Unser Genussklassiger. DIE STRACKE ist dein handliches Genusspaket und passt in jede Tasche. Lecker zu jeder Tageszeit. Wir Nordhessen essen sie auch gern zum Frühstück auf eine ordentliche Scheibe Sauerteigbrot. Den Rohwurstgeschmack mit einer feinen Knoblauchnote wirst du nicht vergessen. Versprochen!

Was ist Ahle Wurscht?

Die Ahle Wurscht ist eine nordhessische Spezialität mit jahrhundertealter Herstellungstradition, die noch auf die bäuerliche Selbstversorgung zurückgeht. Der Name steht für lange Reifung und sehr gute Lagermöglichkeit der Wurst. Grob gekörnt und schnittfest ist diese traditionell hergestellte Rohwurst aus Schweinefleisch ein besonderes Feinkostprodukt und wird heute bereits als typisches nordhessisches Kulturgut angesehen. Unsere Landmetzgerei Leffringhausen gehört zu den wenigen Betrieben, in der die traditionelle Wurstproduktion in nunmehr dritter Generation noch gepflegt wird - für leckere Naturprodukte in und aus der Region.

Bei der traditionellen Herstellung des "Kulturgutes" Ahle Wurscht sind strenge Regeln der alten Hausmacher-Handwerkskunst zu beachten. Bei uns werden die hohen Maßstäbe aus Berufung  und aus Liebe zu unseren Produkten seit Anbeginn unseres Schaffens umgesetzt. Das Fleisch für unsere Ahle Wurscht stammt von Lieferanten aus der Region, die eine artgerechte Tierhaltung der Schweine garantieren. Wir schlachten die Tiere im eigenen Betrieb, damit wir kein Fleisch gestresster Schweine erhalten - und auch, weil für die Ahle Wurscht das Fleisch im schlachtwarmen Verfahren  verarbeitet wird. Die Fleischteile werden im Fleischwolf mittelgrob zerkleinert und mit ausschließlich natürlichen Zutaten gewürzt, bevor sie im Darm abgefüllt werden.  Bei uns kommen in die runde, luftgetrocknete Ahle Wurscht nur Schweinefleisch, Kochsalz, Pfeffer, frischer Knoblauch, Zucker und Gewürze in hauseigener Mischung.  Jeglicher Zusatz von Geschmacksverstärkern oder Reifebeschleunigern verbietet sich und würde auch keinerlei Tradition entsprechen.  Unsere Ahle Wurscht reift bis zu 16 Wochen, was ihr die besondere Würznote verleiht und sie zu einem Spitzenprodukt für Feinschmecker macht.

ZUTATEN & HERSTELLUNG

Zutaten: Speisesalz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, alle Edelteilstücke vom Schwein
Herstellung: Glutenfrei, Lactosefrei, OHNE: Jodzusatz, Geschmacksverstärker, Sellerie und Senf.

So lagerst Du die Ahle Wurscht richtig:

Kostenloser PDF-Download »

Du hast eine Frage zum Produkt?

Kostenlose Beratung unter: 05692 2478

Beratung Mike und Marco Leffringhausen

 

 

 

Weiterführende Links zu "DIE STRACKE"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "DIE STRACKE"
27.07.2017

Es gibt nicht schöneres

Hallo, ich muss Euch doch mal kurz schreiben. 1964 bin ich mit meinen Eltern von Kassel nach Berlin gezogen. 1980 sind meine Eltern zurück nach Kassel (Rasenallee).
Jedesmal, wenn ich zu Besuch nach Kassel kam, gab es Ahle Worscht zum Frühstück (von Leffringhausen aus Rothenditmold Wolfhager Straße). Die Wurst ist so einmalig und in Berlin nicht zu bekommen. Sie hängt bei mir im Keller in einem alten Kopfkissenbezug aus Leinen. Da ist sie vor Ungeziefern geschützt, aber hängt luftig. Es gibt kaum was schöneres als in einer Hand ein Stück Stulle und in der anderen ein Stück Ahle Worscht. Schöne Feiertage und einen Guten Rutsch wünscht Knut Hauer.

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte gib die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

DIE DICKE DIE DICKE
Inhalt 1.1 Kilogramm (17,73 € * / 1 Kilogramm)
ab 19,50 € *
DIE FELDKIECKER DIE FELDKIECKER
Inhalt 0.9 Kilogramm (9,89 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,90 € *
DIE FETTENDEN DIE FETTENDEN
Inhalt 0.7 Kilogramm (12,71 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,90 € *
DIE RUNDE DIE RUNDE
Inhalt 0.4 Kilogramm (13,75 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,50 € *
WURST IM GLAS WURST IM GLAS
Inhalt 0.18 Kilogramm (11,67 € * / 1 Kilogramm)
2,10 € *
DIE LEBERWURST DIE LEBERWURST
Inhalt 0.3 Kilogramm (11,67 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
DIE FELDKIECKER DIE FELDKIECKER
Inhalt 0.9 Kilogramm (9,89 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,90 € *
DIE BLUTWURST DIE BLUTWURST
Inhalt 0.3 Kilogramm (11,67 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
DER PFEFFERBEISSER DER PFEFFERBEISSER
Inhalt 0.08 Kilogramm (12,50 € * / 1 Kilogramm)
1,00 € *
DIE DICKE DIE DICKE
Inhalt 1.1 Kilogramm (17,73 € * / 1 Kilogramm)
ab 19,50 € *
DIE FETTENDEN DIE FETTENDEN
Inhalt 0.7 Kilogramm (12,71 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,90 € *
Leffis Weckewerk - nordhessische Wurstspezialität DAS WECKEWERK
Inhalt 0.45 Kilogramm (6,22 € * / 1 Kilogramm)
2,80 € *
DER BAUERNSCHINKEN DER BAUERNSCHINKEN
Inhalt 0.1 Kilogramm (16,30 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,63 € *
Nussschinken - Leffis DER NUSSSCHINKEN
Inhalt 0.1 Kilogramm (16,70 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,67 € *
DER LACHSSCHINKEN DER LACHSSCHINKEN
Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,00 € *
Bauernspeck - Leffis DER BAUERNSPECK
Inhalt 0.1 Kilogramm (9,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 0,92 € *
Huftschinken - Leffis DER HUFTSCHINKEN
Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,00 € *
Pfefferschinken - Leffis DER PFEFFERSCHINKEN
Inhalt 0.1 Kilogramm (18,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,84 € *
DIE RUNDE DIE RUNDE
Inhalt 0.4 Kilogramm (13,75 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,50 € *
DIE FELDKIECKER DIE FELDKIECKER
Inhalt 0.9 Kilogramm (9,89 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,90 € *
DIE DICKE DIE DICKE
Inhalt 1.1 Kilogramm (17,73 € * / 1 Kilogramm)
ab 19,50 € *
DIE FETTENDEN DIE FETTENDEN
Inhalt 0.7 Kilogramm (12,71 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,90 € *
DIE LEBERWURST DIE LEBERWURST
Inhalt 0.3 Kilogramm (11,67 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
DER BAUERNSCHINKEN DER BAUERNSCHINKEN
Inhalt 0.1 Kilogramm (16,30 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,63 € *
DIE BLUTWURST DIE BLUTWURST
Inhalt 0.3 Kilogramm (11,67 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
WURST IM GLAS WURST IM GLAS
Inhalt 0.18 Kilogramm (11,67 € * / 1 Kilogramm)
2,10 € *
Pfefferschinken - Leffis DER PFEFFERSCHINKEN
Inhalt 0.1 Kilogramm (18,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,84 € *
DER PFEFFERBEISSER DER PFEFFERBEISSER
Inhalt 0.08 Kilogramm (12,50 € * / 1 Kilogramm)
1,00 € *
Leffis Weckewerk - nordhessische Wurstspezialität DAS WECKEWERK
Inhalt 0.45 Kilogramm (6,22 € * / 1 Kilogramm)
2,80 € *
DER LACHSSCHINKEN DER LACHSSCHINKEN
Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,00 € *
Nussschinken - Leffis DER NUSSSCHINKEN
Inhalt 0.1 Kilogramm (16,70 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,67 € *
Bauernspeck - Leffis DER BAUERNSPECK
Inhalt 0.1 Kilogramm (9,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 0,92 € *
Zuletzt angesehen