Leffis Ahle Wurscht

Ein Klassiker Unser Genussklassiger. DIE STRACKE ist dein handliches Genusspaket und passt in jede Tasche. Lecker zu jeder Tageszeit. Wir Nordhessen essen sie auch gern zum Frühstück auf eine ordentliche Scheibe Sauerteigbrot. Den Rohwurstgeschmack mit einer feinen Knoblauchnote wirst du nicht vergessen. Versprochen! Was ist Ahle Wurscht? Die Ahle Wurscht ist eine nordhessische Spezialität mit jahrhundertealter Herstellungstradition, die noch auf die bäuerliche Selbstversorgung zurückgeht. Der Name steht für lange Reifung und sehr gute Lagermöglichkeit der Wurst. Grob gekörnt und schnittfest ist diese traditionell hergestellte Rohwurst aus Schweinefleisch ein besonderes Feinkostprodukt und wird heute bereits als typisches nordhessisches Kulturgut angesehen. Unsere Landmetzgerei Leffringhausen gehört zu den wenigen Betrieben, in der die traditionelle Wurstproduktion in nunmehr dritter Generation noch gepflegt wird - für leckere Naturprodukte in und aus der Region.Bei der traditionellen Herstellung des "Kulturgutes" Ahle Wurscht sind strenge Regeln der alten Hausmacher-Handwerkskunst zu beachten. Bei uns werden die hohen Maßstäbe aus Berufung  und aus Liebe zu unseren Produkten seit Anbeginn unseres Schaffens umgesetzt. Das Fleisch für unsere Ahle Wurscht stammt von Lieferanten aus der Region, die eine artgerechte Tierhaltung der Schweine garantieren. Wir schlachten die Tiere im eigenen Betrieb, damit wir kein Fleisch gestresster Schweine erhalten - und auch, weil für die Ahle Wurscht das Fleisch im schlachtwarmen Verfahren  verarbeitet wird. Die Fleischteile werden im Fleischwolf mittelgrob zerkleinert und mit ausschließlich natürlichen Zutaten gewürzt, bevor sie im Darm abgefüllt werden.  Bei uns kommen in die runde, luftgetrocknete Ahle Wurscht nur Schweinefleisch, Kochsalz, Pfeffer, frischer Knoblauch, Zucker und Gewürze in hauseigener Mischung.  Jeglicher Zusatz von Geschmacksverstärkern oder Reifebeschleunigern verbietet sich und würde auch keinerlei Tradition entsprechen.  Unsere Ahle Wurscht reift bis zu 16 Wochen, was ihr die besondere Würznote verleiht und sie zu einem Spitzenprodukt für Feinschmecker macht. ZUTATEN & HERSTELLUNG Zutaten: Speisesalz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, alle Edelteilstücke vom SchweinHerstellung: Glutenfrei, Lactosefrei, OHNE: Jodzusatz, Geschmacksverstärker, Sellerie und Senf.   NÄHRWERTTABELLE Nährwerte pro 100g kJoule 1.620,3 kcal 387,0 Fett 35,9g ges. Fettsäuren 14,1g Kohlenhydrate 0,2g Zucker 0,2g Eiweiß 17,1g Salz 2,38g Natrium 0,94g   Informationen zur Mindesthaltbarkeit 60 Tage, bitte Pflegehinweise in unserer Ahle Wurscht Anleitung beachten

Wir füllen die Ahle Wurscht Masse in einen schlanken Darm und formen sie zu einer "runden Wurst", so einfach ist das. Und das schon seit vielen Jahrzehnten. So gehört DIE RUNDE Ahle Wurscht zu unseren Genussklassikern und darf auf keiner Feier fehlen. Durch ihren geringen Durchmesser(Kaliber) reift sie schnell und erhält in kurzer Zeit einen festen Biss.Was ist Ahle Wurscht?Die Ahle Wurscht ist eine nordhessische Spezialität mit jahrhundertealter Herstellungstradition, die noch auf die bäuerliche Selbstversorgung zurückgeht. Der Name steht für lange Reifung und sehr gute Lagermöglichkeit der Wurst. Grob gekörnt und schnittfest ist diese traditionell hergestellte Rohwurst aus Schweinefleisch ein besonderes Feinkostprodukt und wird heute bereits als typisches nordhessisches Kulturgut angesehen. Unsere Landmetzgerei Leffringhausen gehört zu den wenigen Betrieben, in der die traditionelle Wurstproduktion in nunmehr dritter Generation noch gepflegt wird - für leckere Naturprodukte in und aus der Region.Bei der traditionellen Herstellung des "Kulturgutes" Ahle Wurscht sind strenge Regeln der alten Hausmacher-Handwerkskunst zu beachten. Bei uns werden die hohen Maßstäbe aus Berufung  und aus Liebe zu unseren Produkten seit Anbeginn unseres Schaffens umgesetzt. Das Fleisch für unsere Ahle Wurscht stammt von Lieferanten aus der Region, die eine artgerechte Tierhaltung der Schweine garantieren. Wir schlachten die Tiere im eigenen Betrieb, damit wir kein Fleisch gestresster Schweine erhalten - und auch, weil für die Ahle Wurscht das Fleisch im schlachtwarmen Verfahren  verarbeitet wird. Die Fleischteile werden im Fleischwolf mittelgrob zerkleinert und mit ausschließlich natürlichen Zutaten gewürzt, bevor sie im Darm abgefüllt werden.  Bei uns kommen in die runde, luftgetrocknete Ahle Wurscht nur Schweinefleisch, Kochsalz, Pfeffer, frischer Knoblauch, Zucker und Gewürze in hauseigener Mischung.  Jeglicher Zusatz von Geschmacksverstärkern oder Reifebeschleunigern verbietet sich und würde auch keinerlei Tradition entsprechen.  Unsere Ahle Wurscht reift bis zu 16 Wochen, was ihr die besondere Würznote verleiht und sie zu einem Spitzenprodukt für Feinschmecker macht.ZUTATEN & HERSTELLUNGZutaten: Speisesalz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, alle Edelteilstücke vom SchweinHerstellung: Glutenfrei, Lactosefrei, OHNE: Jodzusatz, Geschmacksverstärker, Sellerie und Senf. NÄHRWERTTABELLENährwertepro 100gkJoule1.620,3kcal387,0Fett35,9gges. Fettsäuren14,1gKohlenhydrate0,2gZucker0,2gEiweiß17,1gSalz2,38gNatrium0,94g Informationen zur Mindesthaltbarkeit60 Tage, bitte Pflegehinweise in unserer Ahle Wurscht Anleitung beachten

Die bessere "Bifi". Passt in Deinen Rucksack für unterwegs und hinterlässt einen unverwächselbaren Duft von geräucherter hausmacher Qualität. Mettwust-Masse im essbaren Darm, Genuss für Zwischendurch ohne fettige Hände. Nordhessische Landluft macht aus Ihm was er ist, eine leckere Snack-Wurst aus dem Herzen Deutschlands. ZUTATEN & HERSTELLUNG Zutaten: Schweinefleisch, SpeisesalzHerstellung: Glutenfrei, Lactosefrei, OHNE: Jodzusatz, Geschmacksverstärker, Sellerie und Senf.     NÄHRWERTTABELLE Nährwerte pro 100g kJoule 1.565,9 kcal 374,0 Fett 35,6g ges. Fettsäuren 14,6g Kohlenhydrate 0,2g Zucker 0,2g Eiweiß 14,5g Salz 2,77g Natrium 1,09g   Informationen zur Mindesthaltbarkeit 3 Wochen im Vakuum, kühl gelagert  

Genuss um in die Ferne zu schweifen. Benannt nach der Form eines Feldstechers reift diese Wurst in einer besonderen Form. Durch sorgfältige Lagerung garantieren wir ein unverwechselbares Aroma. Was ist Ahle Wurscht? Die Ahle Wurscht ist eine nordhessische Spezialität mit jahrhundertealter Herstellungstradition, die noch auf die bäuerliche Selbstversorgung zurückgeht. Der Name steht für lange Reifung und sehr gute Lagermöglichkeit der Wurst. Grob gekörnt und schnittfest ist diese traditionell hergestellte Rohwurst aus Schweinefleisch ein besonderes Feinkostprodukt und wird heute bereits als typisches nordhessisches Kulturgut angesehen. Unsere Landmetzgerei Leffringhausen gehört zu den wenigen Betrieben, in der die traditionelle Wurstproduktion in nunmehr dritter Generation noch gepflegt wird - für leckere Naturprodukte in und aus der Region.Bei der traditionellen Herstellung des "Kulturgutes" Ahle Wurscht sind strenge Regeln der alten Hausmacher-Handwerkskunst zu beachten. Bei uns werden die hohen Maßstäbe aus Berufung  und aus Liebe zu unseren Produkten seit Anbeginn unseres Schaffens umgesetzt. Das Fleisch für unsere Ahle Wurscht stammt von Lieferanten aus der Region, die eine artgerechte Tierhaltung der Schweine garantieren. Wir schlachten die Tiere im eigenen Betrieb, damit wir kein Fleisch gestresster Schweine erhalten - und auch, weil für die Ahle Wurscht das Fleisch im schlachtwarmen Verfahren  verarbeitet wird. Die Fleischteile werden im Fleischwolf mittelgrob zerkleinert und mit ausschließlich natürlichen Zutaten gewürzt, bevor sie im Darm abgefüllt werden.  Bei uns kommen in die runde, luftgetrocknete Ahle Wurscht nur Schweinefleisch, Kochsalz, Pfeffer, frischer Knoblauch, Zucker und Gewürze in hauseigener Mischung.  Jeglicher Zusatz von Geschmacksverstärkern oder Reifebeschleunigern verbietet sich und würde auch keinerlei Tradition entsprechen.  Unsere Ahle Wurscht reift bis zu 16 Wochen, was ihr die besondere Würznote verleiht und sie zu einem Spitzenprodukt für Feinschmecker macht. ZUTATEN & HERSTELLUNG Zutaten: Speisesalz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, alle Edelteilstücke vom SchweinHerstellung: Glutenfrei, Lactosefrei, OHNE: Jodzusatz, Geschmacksverstärker, Sellerie und Senf. NÄHRWERTTABELLE Nährwerte pro 100g kJoule 1.620,3 kcal 387,0 Fett 35,9g ges. Fettsäuren 14,1g Kohlenhydrate 0,2g Zucker 0,2g Eiweiß 17,1g Salz 2,38g Natrium 0,94g   Informationen zur Mindesthaltbarkeit 60 Tage, bitte Pflegehinweise in unserer Ahle Wurscht Anleitung beachten 

DIE DICKEGenuss für den großen Hunger. Zwei dicke Scheiben auf ein ordentliches Sauerteigbrot und deine Stulle ist fertig. Den Rohwurstgeschmack mit einer feinen Knoblauchnote wirst du nicht vergessen. Versprochen!Aufgrund des Kalibers wird die Wurst länger gereift um ihr unverwechselbares Aroma und Festigkeit zu erhalten. Was ist Ahle Wurscht? Die Ahle Wurscht ist eine nordhessische Spezialität mit jahrhundertealter Herstellungstradition, die noch auf die bäuerliche Selbstversorgung zurückgeht. Der Name steht für lange Reifung und sehr gute Lagermöglichkeit der Wurst. Grob gekörnt und schnittfest ist diese traditionell hergestellte Rohwurst aus Schweinefleisch ein besonderes Feinkostprodukt und wird heute bereits als typisches nordhessisches Kulturgut angesehen. Unsere Landmetzgerei Leffringhausen gehört zu den wenigen Betrieben, in der die traditionelle Wurstproduktion in nunmehr dritter Generation noch gepflegt wird - für leckere Naturprodukte in und aus der Region.Bei der traditionellen Herstellung des "Kulturgutes" Ahle Wurscht sind strenge Regeln der alten Hausmacher-Handwerkskunst zu beachten. Bei uns werden die hohen Maßstäbe aus Berufung  und aus Liebe zu unseren Produkten seit Anbeginn unseres Schaffens umgesetzt. Das Fleisch für unsere Ahle Wurscht stammt von Lieferanten aus der Region, die eine artgerechte Tierhaltung der Schweine garantieren. Wir schlachten die Tiere im eigenen Betrieb, damit wir kein Fleisch gestresster Schweine erhalten - und auch, weil für die Ahle Wurscht das Fleisch im schlachtwarmen Verfahren  verarbeitet wird. Die Fleischteile werden im Fleischwolf mittelgrob zerkleinert und mit ausschließlich natürlichen Zutaten gewürzt, bevor sie im Darm abgefüllt werden.  Bei uns kommen in die runde, luftgetrocknete Ahle Wurscht nur Schweinefleisch, Kochsalz, Pfeffer, frischer Knoblauch, Zucker und Gewürze in hauseigener Mischung.  Jeglicher Zusatz von Geschmacksverstärkern oder Reifebeschleunigern verbietet sich und würde auch keinerlei Tradition entsprechen.  Unsere Ahle Wurscht reift bis zu 16 Wochen, was ihr die besondere Würznote verleiht und sie zu einem Spitzenprodukt für Feinschmecker macht. ZUTATEN & HERSTELLUNG Zutaten: Speisesalz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, alle Edelteilstücke vom SchweinHerstellung: Glutenfrei, Lactosefrei, OHNE: Jodzusatz, Geschmacksverstärker, Sellerie und Senf.   NÄHRWERTTABELLE Nährwerte pro 100g kJoule 1.620,3 kcal 387,0 Fett 35,9g ges. Fettsäuren 14,1g Kohlenhydrate 0,2g Zucker 0,2g Eiweiß 17,1g Salz 2,38g Natrium 0,94g   Informationen zur Mindesthaltbarkeit 60 Tage, bitte Pflegehinweise in unserer Ahle Wurscht Anleitung beachten

Natur pur. Gereift im natürlichen Schweineenddarm und in unseren Lehm-Wurstekammern bis zur vollendeten Aromaentfaltung gelagert. Ihre Geschmacksnoten variieren je nach Reifegrad von 6, 12 oder 20 Wochen. Die Intesität des Geschmacks steigt mit der Dauer der Reifung. Wähle ganz nach deinem Gusto. Was ist Ahle Wurscht? Die Ahle Wurscht ist eine nordhessische Spezialität mit jahrhundertealter Herstellungstradition, die noch auf die bäuerliche Selbstversorgung zurückgeht. Der Name steht für lange Reifung und sehr gute Lagermöglichkeit der Wurst. Grob gekörnt und schnittfest ist diese traditionell hergestellte Rohwurst aus Schweinefleisch ein besonderes Feinkostprodukt und wird heute bereits als typisches nordhessisches Kulturgut angesehen. Unsere Landmetzgerei Leffringhausen gehört zu den wenigen Betrieben, in der die traditionelle Wurstproduktion in nunmehr dritter Generation noch gepflegt wird - für leckere Naturprodukte in und aus der Region.Bei der traditionellen Herstellung des "Kulturgutes" Ahle Wurscht sind strenge Regeln der alten Hausmacher-Handwerkskunst zu beachten. Bei uns werden die hohen Maßstäbe aus Berufung  und aus Liebe zu unseren Produkten seit Anbeginn unseres Schaffens umgesetzt. Das Fleisch für unsere Ahle Wurscht stammt von Lieferanten aus der Region, die eine artgerechte Tierhaltung der Schweine garantieren. Wir schlachten die Tiere im eigenen Betrieb, damit wir kein Fleisch gestresster Schweine erhalten - und auch, weil für die Ahle Wurscht das Fleisch im schlachtwarmen Verfahren  verarbeitet wird. Die Fleischteile werden im Fleischwolf mittelgrob zerkleinert und mit ausschließlich natürlichen Zutaten gewürzt, bevor sie im Darm abgefüllt werden.  Bei uns kommen in die runde, luftgetrocknete Ahle Wurscht nur Schweinefleisch, Kochsalz, Pfeffer, frischer Knoblauch, Zucker und Gewürze in hauseigener Mischung.  Jeglicher Zusatz von Geschmacksverstärkern oder Reifebeschleunigern verbietet sich und würde auch keinerlei Tradition entsprechen.  Unsere Ahle Wurscht reift bis zu 16 Wochen, was ihr die besondere Würznote verleiht und sie zu einem Spitzenprodukt für Feinschmecker macht. ZUTATEN & HERSTELLUNG Zutaten: Speisesalz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, alle Edelteilstücke vom SchweinHerstellung: Glutenfrei, Lactosefrei, OHNE: Jodzusatz, Geschmacksverstärker, Sellerie und Senf.   NÄHRWERTTABELLE Nährwerte pro 100g kJoule 1.620,3 kcal 387,0 Fett 35,9g ges. Fettsäuren 14,1g Kohlenhydrate 0,2g Zucker 0,2g Eiweiß 17,1g Salz 2,38g Natrium 0,94g   Informationen zur Mindesthaltbarkeit 60 Tage, bitte Pflegehinweise in unserer Ahle Wurscht Anleitung beachten